Pastelzinho Assado: Uma Opção Deliciosa e Saudável para Todos os Momentos 🥟
Os pastelzinhos assados são uma alternativa saborosa e saudável aos tradicionais pastéis fritos. Com uma massa leve e recheios variados, eles são perfeitos para lanches, acompanhamentos ou até mesmo refeições principais. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia e algumas opções de recheios que vão deixar seu paladar encantado. Além disso, descubra como essas receitas podem ser uma aliada no seu objetivo de manter uma alimentação balanceada e prazerosa.
Receita de Massa
A base dos pastelzinhos assados é uma massa simples e versátil, feita com ingredientes que garantem sabor e textura únicos. Veja os detalhes:
- 165 grs de farinha de aveia
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3/4 de xícara de chá de creme de leite (aproximadamente 180 grs)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado, o azeite e o sal.
Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo continuamente até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. A consistência deve ser macia, semelhante à massa de pão de queijo. Se necessário, adicione mais creme de leite para ajustar a textura.
Opções de Recheio
A versatilidade dos pastelzinhos permite uma infinidade de combinações de recheios. Aqui estão algumas sugestões que podem inspirar você:
Carne Moída: Refogada com temperos de sua preferência, como cebola, alho, pimentão e especiarias.
Frango Desfiado: Cozido e temperado, misturado com cream cheese para um recheio cremoso e suculento.
Queijo: Uma opção simples e clássica, como queijo minas, mussarela ou qualquer outro que derreta bem.
Atum: Complementado com cebola picada, azeitonas e maionese, se desejar.
Cogumelos: Refogados com alho e ervas, como salsinha ou tomilho, para um recheio vegetariano saboroso.
Montagem e Preparo
Com a massa e os recheios prontos, o próximo passo é montar e assar os pastelzinhos:
Abra a massa sobre um plástico filme ou superfície levemente enfarinhada.
Com um copo ou tigelinha redonda, corte círculos na massa. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
Dobre a massa ao meio sobre o recheio, formando um semicírculo. Com a ajuda de um garfo, pressione as bordas para selar bem os pasteizinhos.
Coloque os pastelzinhos em uma assadeira previamente untada com azeite ou manteiga.
Pincele a superfície dos pasteizinhos com gema de ovo batida, para dar um brilho dourado após assar.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Rendimento e Conservação
Esta receita rende cerca de 16 pastelzinhos pequenos, ideais para compartilhar ou armazenar para consumo posterior. Os pasteizinhos assados podem ser congelados, garantindo praticidade e rapidez nos momentos de refeição.
Benefícios de uma Alimentação Saudável
Optar por receitas como o pastelzinho assado não apenas satisfaz o paladar, mas também contribui para uma alimentação mais equilibrada e nutritiva. Reduzindo o consumo de frituras e açúcares refinados, você promove a saúde do corpo e da mente, mantendo-se em forma e cheio de energia.
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