Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro

Ingredientes:

200g de farinha de trigo

200g de açúcar

100g de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

2 ovos

240ml de leite

120ml de óleo vegetal

240ml de água fervente

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Adicione os ovos, o leite e o óleo. Misture bem.

Acrescente a água fervente e misture até ficar homogêneo.

Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30-35 minutos.

Para o recheio, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela. Cozinhe até engrossar.

Adicione o creme de leite e misture bem.

Corte o bolo ao meio e recheie com o brigadeiro. Cubra com o restante do recheio.

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